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동의보감(東醫寶鑑) 탕액편일(湯液篇一) (p33)

1.붉은 수탉고기 - 단웅계육(丹雄鷄肉)

→고기 성분이 따뜻한 편이고(性微溫) 맛은 달며 독이 없다(甘味無毒)
→여자들의 아래에서 흐르는 분비물이 많은(主女人崩中漏下赤白沃)
대하증 치료에 좋다.
→붉은 닭 벼슬피는 죽으려고 목매은자 살리는 데 좋고(主自繩死),
벌레가 귀에 들어 갔을 때나(白蟲入耳), 피부에 생긴 흰반점 등
여러 가지 종기(療白??瘍風) 치료에 좋다.
→똥도 약이다. 백호역절풍(뼈마디가 아프거나 놀지 않는 병)을
나수고(治白虎歷節風), 풍통에도 마찬가지다.(幷付風痛)

2. 흰 장탉고기 - 백응계육(白雄鷄肉)

→성분이 따뜻한 편이고(性微溫) 맛은 시다.(味酸)
→스트레스를 치료하고(療狂邪), 오장을 편안하게 (安五臟)한다.
→당료병으로 인한 '갈증'을 해소하고(止消渴), 전립 선환자의 소변을 원활하게 한다.(利小便)
→다친 상처의 환농을 가시게 한다.(去丹毒)
→털빛이 희고 눈동자가 검은 것이 진짜 백오계다. (鷄色白而眼黑者乃眞白烏鷄也)
→희닭의 발과 골은 아이 낳을 때 난산자에게 좋다. (主産難)

3. 검은 수탉고기-오웅계육(烏雄鷄肉)

→따뜻하고 독이 없다.(性微溫無毒)
→가슴이 답답하거나 배알이 복통에 좋다(主心痛?痛)
→심장이나 배안의 나쁜 것과(除心腹惡氣) 뼈마디가 저리고 오그라지는 것을 제거한다(及風濕攣痺)
→얼굴이 야윈 사람을 보하는 데 좋다(補虛羸)
→태를 편안케 하며(安胎), 부러진 상처를 치료한다.(治折傷)
→또 등창 발지 같은 악성 종기에 좋다.(幷癰疽生?)
→대나무 가기에 찔려 나오지 않을 때 이 닭고기가 좋다.(竹木刺不出)
→눈알이 검고 뼈 역시 검은자가 진짜 오골계다(眼黑者骨必黑乃眞烏鷄也)
→1.담(膽) 2.심(心) 3.혈(血) 4.방(肪) 5.장(腸) 6.간과 날개깃(肝及左翅毛) 7.관혈(冠血)
→다만 6번 "간과 날개깃(肝及左翅毛)"은 여자들의 기음(起陰)에 좋다.